САМ СЕБЕ ПОВАР
В небольших компаниях или в бригадах, которые нанимает индивидуальный предприниматель, вопросы питания (как и обеспечения спец одеждой) чаще всего вообще не поднимаются. Позиция работодателя предельно проста: я вас обеспечиваю работой, за которую хорошо плачу, а все вопросы решайте сами. Надо отметить, что лесорубы – народ выносливый, особенно по молодости, так что большинство соглашается на такие условия. Тем более что с консервами и быстрым питанием типа «бич-пакетов» проблем нет, ими можно запастись хоть на месяц вперед. Тут важно понимать, что правильное питание – не дань моде, а реальное условие сохранения вашего здоровья на всю оставшуюся жизнь. К сожалению, молодые люди слишком поздно начинают понимать, как просто испортить свой желудок. И что утраченное по легкомыслию здоровье уже не купить  – никаких денег не хватит. Так что выбирая вариант «самообеспечения», не жалейте времени на приготовление нормальной еды, по возможности избегая частого употребления консервов и всяких пищевых суррогатов.

Кстати, вопрос денег тоже важен – наиболее ответственные предприниматели, как правило сами когда-то работавшие в лесу, идут навстречу своим работникам и выделяют средства на закупку продуктов. К примеру, будучи в одной небольшой лесной компании в Ленинградской области для подготовки репортажа, я лично присутствовал при этом процессе  – старший из бригады вальщиков набирал в ближайшем сельском магазине запас продуктов на неделю, а представитель компании, убедившись, что в наборе нет ничего лишнего (сами понимаете чего), платил продавцу. Такое отношение к людям вызывает уважение.

ЛЕСНОЕ КАФЕ
Для больших компаний этот вариант неприемлем, вахтовые городки у них, как правило, комплектуются специальным вагончиком-кухней, да и готовит для вахтовиков профессиональный повар. Это сохраняет здоровье работников, позволяет им хорошо работать и полноценно восстанавливать силы в свободные от смены часы. Зонирование городка на места отдыха и пункт приема пищи помогает поддерживать общий порядок.

Но и тут есть нюансы: какие-то компании берут все расходы по организации питания на себя, а другие удерживают стоимость потребленных работником калорий из его заработной платы. Между тем компания могла бы включить расходы на организацию питания работников на вахте в состав своих расходов на оплату труда.

ДАВАЙ ДОГОВОРИМСЯ?
Для такого «налогового маневра», как считают эксперты по налоговому законодательству, стоимость бесплатного питания, предоставляемого сотрудникам, в том числе работающим вахтовым методом, должна быть предусмотрена внутренним нормативным документом организации, а также коллективными и/или трудовыми договорами. В таком случае затраты на питание будут являться частью системы оплаты труда (при возможности определения размера компенсации питания для каждого работника), учитываемыми для целей налогообложения прибыли в составе расходов на оплату труда. Проще говоря, пункт о бесплатном питании должен быть зафиксирован официально. И тогда оплата (предоставление) питания работникам, привлекаемым к работе вахтовым методом, сверх сумм вахтовой надбавки, по мнению контролирующих органов, не является компенсационной выплатой, установленной законодательством, и облагается НДФЛ и страховыми взносами в общеустановленном порядке. Такой ответ был дан экспертом службы Правового консалтинга ГАРАНТ, профессиональным бухгалтером Екатериной Лазуковой представителю одной из лесных компаний. С полным текстом ответа можно ознакомиться на Информационно-правовом портале ГАРАНТ.РУ ( https://www.garant.ru/consult/nalog/1376533/).

Так что, по всей видимости, на любом предприятии, где есть вахта, можно организовать качественное и бесплатное питание в лесу без ущерба для бюджета и с пользой для людей.

Григорий Баландин

Наш журнал совместно с крупнейшим профессиональным сообществом ВК «Союз Лесозаготовителей. Харвестеры и Форвардеры» задал подписчикам наших групп ВК прямой вопрос: «Как вы питаетесь на вахте?»